PRÉSENTATION

C’est à vélo que je suis arrivé au maraîchage biologique. Après des études d’urbanisme où ce que je préférais était de me promener en ville un plan à la main, je suis devenu coursier à vélo à Paris. Ce que je pensais être un petit job transitoire s’est transformé en 15 ans d’un boulot physique (100km/jour) et par tous les temps. Bref un travail passion qui ne m’a jamais semblé être un travail…

C’est cette expérience qui m’a amené au maraîchage. Un de mes employeurs de l’époque, Boris Canal, s’est reconverti, puis installé en maraîchage biologique à Saint Augustin (77) en 2015. J’ai été adhérent de l’Amap des « Légumes à vélo » depuis sa création. J’ai vu les difficultés d’une installation mais aussi les paniers grossir d’année en année avec l’expérience. J’ai participé à mes premiers chantiers et y ai pris goût, jusqu’à venir travailler lors de mes jours de congés. C’est suite à cela que Boris m’a proposé d’être saisonnier à la ferme durant la période estivale. J’ai ainsi été ouvrier agricole durant deux saisons en 2019 et 2020.

Cela m’a conforté dans mon envie de travailler à produire de la nourriture et ainsi de rejoindre les « seulement» 3% de la population dans ce cas. Pourcentage qui je pense et je l’espère est appelé à grandir dans les années à venir…

 J’ai suivi un BPREA à Brie-Comte-Robert en 2021, au cours duquel j’ai réalisé plusieurs stages à la Ferme de l’Envol. Ce projet un peu fou, mené par un collectif expérimenté et aventureux, m’a beaucoup plu. En ce début d’année 2022, je suis bien content de les rejoindre en tant que couvé aux Champs des Possibles.

ACTIVITÉS, PRODUITS ET SERVICES

Gautier participe déjà à l’activité maraîchère de la ferme de l’Envol, où il est responsable de l’équivalent de 35 parts de récolte.

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