Kaiping Li

Maraîchage – légumes chinois

Kaiping développe son projet de maraîchage sur une parcelle précédemment non cultivée de la ferme des Prés Neufs à Longpont sur Orge, avec Erwan Humbert comme tuteur-maraîcher. Après avoir retourné la prairie, elle cultive sur des planches parfois bâchées une diversité de légumes qui seront commercialisés en paniers pré-commandés dès le mois de septembre.

PRÉSENTATION

J’ai d’abord travaillé dans l’informatique, mais mon métier n’avait plus de sens pour moi, je ne savais pas à quoi il servait. J’ai eu envie de changer de métier pour faire quelque chose d’utile, pour changer la vie des gens. Comme j’ai grandi dans la campagne chinoise, j’avais envie d’être dans la nature. Être maraîchère, c’est être magicienne : avec une graine seulement on peut produire beaucoup de légumes, c’est un miracle. Avec l’agriculture, il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir, des compétences à acquérir, tous les jours de nouvelles choses à faire. Il faut trouver des solutions à toutes les difficultés du quotidien. On est tout le temps occupé.

ACTIVITÉS, PRODUITS ET SERVICES

Je cultive une surface totale de 3000m² répartie en 17 planches de culture. J’utilise un peu le tracteur pour préparer les planches, travailler le sol et désherber (vibroplanche, bineuse, rouleau…). J’utilise aussi des outils manuels pour désherber.

Mes produits les plus importants sont la ciboule et la ciboulail, qui sont très appréciées dans la cuisine chinoise. Mais je fais aussi des courgettes, courges, concombres, tomates, aubergines, poivrons, haricots, piments.

Je commercialise mes produits par paniers pré-commandés, notamment en communiquant avec l’application wechat, très utilisée par les chinois.