Noémie SAILLENFEST

Noémie SAILLENFEST

Eleveuse de chèvre en test d’activité

« J’avais la volonté de m’installer mais sans savoir comment m’y prendre (peu d’argent de côté, pas de ferme familiale…). Et je suis tombée par hasard sur une annonce des Champs des Possibles, dans la revue « Réussir la chèvre », qui recherchait un responsable d’élevage pour le troupeau… »

PRÉSENTATION

Depuis qu’elle a 18 ans, Noémie travaille dans des élevages caprins, en cumulant des CDD dans différentes exploitations (très petites à très grandes, fromagères ou non). En janvier 2017, à 25 ans et après un BTS productions animales, un CS de transformation et commercialisation des produits caprins fermiers, ainsi qu’une formation de technicienne de maintenance d’engins et de mécanique, option « machinisme agricole », Noémie a rejoint la couveuse sur le site de Toussacq.

Noémie teste son activité d’éleveuse de manière autonome sur la ferme de Toussacq mais est tout de même tuteurée par un éleveur, Bernard Girard.

« La découverte des Champs des Possibles a d’ores et déjà été un tournant dans ma vie, avec la rencontre d’une équipe formidable, motivée, à l’écoute et pleine de soutien et de vie. Cette opportunité est une chance inouïe et unique, et je compte bien ne pas la laisser filer… »

ACTIVITÉS, PRODUITS ET SERVICES

Avec une vingtaine de chèvres laitières qui donnent environ 1,8L de lait par jour, Noémie commercialise du fromage de chèvre sous forme de buches et crottins depuis le début de l’été 2017, sous forme « d’assiettes » qu’elle propose aux amapiens de 6 AMAP : les Panais de Pontault, les Papilles vertes, les Patissons du Montois, Champs Libres, Légumes et compagnie et la Courgette rieuse.

Son objectif pour la suite est d’arriver à une quarantaine de chèvres, puis après le test d’activité, de rester à Toussacq en tant qu’entrepreneure salariée. Elle songe aussi devenir un jour tutrice pour de prochains couvés en élevage caprin.

COORDONNÉES ET CONTACT

7 + 2 =

Ferme de Toussacq

AMAP Les Panais de Pontault

AMAP L'Echalotte de Toulotte

AMAP La courgette rieuse

AMAP Légumes et Cie

AMAP Ph'ann du jardin

AMAP de L'Art du Champ

AMAP Les Pâtissons du Montois

AMAP Les Jardins de l'Orvanne

AMAP L'Olivier

Vous êtes intéressé(e) par la coopérative pour votre créer votre activité ?

 

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