L’irrigation est un point essentiel de l’itinéraire technique des légumes. Outre l’alimentation hydrique nécessaire aux plantes, une bonne gestion permet de limiter les pressions, maladies et ravageurs, et maintenir un environnement sain pour la plante. Pour garantir une production constante, le maraîcher doit bien penser son système d’irrigation et en optimiser la conduite spécialement dans les périodes de tension sur la ressource en eau.