PPAM : culture, transformation et commercialisation
La culture des PPAM, pour Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales, recouvre plusieurs métiers : paysan-herboriste, cueilleur·se sauvage, transformateurice en divers produits finis (tisanes, sels aromatisés, hydrolats, huiles essentielles…). S’il existe une multiplicité de pratiques, la plus répandue consiste à cultiver des plantes que l’on fait sécher et que l’on compose en mélanges pour tisanes. Ce […]