Matthew est originaire d’Angleterre. D’abord enseignant, il est désormais en reconversion et en parcours d’installation agricole. Après des années d’engagement associatif dans les circuits-courts et des expériences dans des fermes en agriculture biologique, il s’oriente vers une formation professionnelle en suivant un BPREA à distance.
En parallèle, Matthew mène un stage de longue durée chez un cressiculteur, Vincent Privat, installé depuis 2017 à Chalo Saint Mars en Sud Essonne, dans une zone de production historique du cresson.
Il se passionne pour la biodiversité de la cressonnière et les gestes artisanaux centenaires de la cressiculture… La promesse des nombreuses cressonnières abandonnées de la région lui font sauter le pas de l’installation…
