Titulaire d’un Master 2 en Gouvernance de la Transition, Ecologie et Sociétés, Jean-Luc exerce ensuite plusieurs petits boulots avant de trouver sa voie. Ce sera l’agriculture, et il se forme sur le terrain, en tant que saisonnier agricole pendant trois saisons, et notamment à la ferme de La Closeraie.
Jean-Luc souhaite ensuite devenir plus autonome et s’investir pleinement sur la ferme, en tant que maraîcher et non pas simple saisonnier. Il rejoint pour cela la coopérative et démarre son test d’activité sur la ferme.