PRÉSENTATION

Dès le lycée, et en parallèle d’un bac littéraire, Anaïs commence à travailler dans une ferme pédagogique. Elle suit cette voie entre agriculture et environnement avec un BTS Gestion et Protection de la Nature, où elle rencontre Alexandre Faucher (actuellement éleveur-berger aux Champs des Possibles). Embauchée en tant que naturaliste à la communauté de communes de l’île d’Oléron, son premier contact avec l’agriculture passe par de l’éco-pâturage avec des ânes pâturant les plantes envahissantes de l’île. Côté entrepreneuriat, Anaïs lance ensuite une activité d’éco-pâturage à Nantes, sélectionnée par l’association Unicités pour un service civique. Avec le CRAPA, structure régionale sur les races anciennes, elle anime des balades dans la cité Malakoff à Nantes avec des vaches nantaises. Sa formation se poursuit avec une licence en gestion et aménagement durable des espaces et des ressources à Perpignan, en alternance chez un viticulteur et un éleveur de vaches en montagne.

Découvrant à cette période le métier de berger en Catalogne, Anaïs vit sa première expérience en tant que bergère lorsqu’un ami lui laisse le bâton, les chiens et le troupeau. Emballée, elle postule alors à l’école du Merle, école reconnue de bergers, pour suivre leur formation pendant un an, au sein d’une équipe de 15 apprentis bergers, de 18 à 52 ans. Après l’obtention de son diplôme et un passage de six mois dans le Lubéron dans une ferme de chèvres laitières, elle part en Nouvelle-Zélande, pour apprendre initialement à être tondeuse de brebis. Elle se rend compte finalement que ça ne lui convient pas et enchaîne les voyages pendant deux ans, en wwoofing en élevage ovin ou salariée dans les vignes. A son retour en France en 2020, elle décide de s’installer en Ile de France avec son mari Tomaz pour rejoindre Les Champs des Possibles.

L’arrivée en Seine et Marne

Anaïs n’avait initialement pas forcément envie de venir en Seine et Marne, mais a saisi l’occasion que quelqu’un lui fasse confiance pour se lancer. Le fait de connaître Alexandre Faucher et de lui faire confiance l’a convaincue de venir aux Champs des Possibles. Sur le territoire, tout le monde la connaît avant même qu’elle ne soit arrivée. L’accueil de cette bergère attendue est chaleureux :

“On est une grande famille dans la coopérative, on n’a pas les mêmes métiers mais il y a une espèce d’entraide. J’ai été prise sous l’aile de tout le monde, je sais que je peux demander quand j’ai besoin d’aide. Il y a les salariés de Montreuil, et mon tuteur Gigi, et Jean-Louis, Elise, Laurent… Je sais que je peux m’appuyer sur eux. Pour le moment tout est beau, même s’il fait froid. Le parc naturel présente de chouettes sites, Nevry et Egligny, notamment.”

Le troupeau

Le troupeau est composé d’environ 150 brebis, de toutes les races, avec une base de Suffolk et Limousines, mais aussi des Rava, et Solognotes. “Mes brebis, ce sont des princesses : elles sont très capricieuses car elles ont vu plusieurs bergers. Il faut que je les adapte à comment je veux fonctionner. Elles font ce qu’elles veulent, elles sont un peu révolutionnaires : elles cassent le fil quand elles ont envie de manger ailleurs !”

La commercialisation

Anaïs propose des caissettes de demi-agneaux, vendus en AMAP et dans la boutique de Toussacq. Les AMAP avec lesquelles Anaïs commercialisent sont les suivantes :

•  La Courgette Rieuse
•  Les Panais de Pontault
•  Légumes et Compagnie
•  L’Âme à Papous

De nouveaux partenariats seront mis en place dans le courant de l’année 2021.

Perspectives

Pour l’année 2021, il faut augmenter le troupeau jusqu’à deux cent brebis, croiser les races pour avoir des brebis plus petites, faire évoluer le parcours de transhumance, développer un partenariat avec la ferme de Chailloix Gamé, continuer avec le céréalier de la ferme de Toussacq, développer le réseau AMAP.

“J’ai choisi de devenir éleveuse pour être libre. On pourrait me dire « c’est contradictoire de mettre dans la même phrase « éleveuse » et « liberté ». Je n’ai plus de vacances, mais je fais ce que je veux, quand je veux, et ça n’a pas de prix. Par exemples quand je vais voir mes béliers à Nevry, dans une belle parcelle un peu plus loin du reste du troupeau, je me sens en vacances. C’est une autre forme de liberté.”

ECRIRE A ANAÏS

Les Champs des Possibles sont engagés au sein des réseaux :

Nos soutiens