Des activités agricoles indépendantes qui cohabitent
- Culture céréalières et transformation en pain
Bastien est paysan-boulanger à la ferme de Combreux depuis son installation en 2022 avec Les Champs des Possibles. Il cultive 60 ha de cultures céréalières et prairie, et produit jusqu’à 220 kg de pain par semaine, sur deux jours. Ses canaux de distribution : à 90 % auprès de sept AMAP, le reste en vente à la ferme ou dans des épiceries.
Opportunité : Bastien recherche un ou deux associé.es sur la partie paysan-boulanger. Par ailleurs, le fournil est disponible trois jours par semaine et le week-end pour d’autres productions.
N’hésitez pas à contacter Bastien pour plus d’informations.
La ferme de Combreux accueille aussi depuis 2024 le Fournil des grandes serres de Raphaël et Océane, entrepreneur·es aux Champs des Possibles, ainsi que l’activité Les Pains de Rémi de Rémi Maréchal.
- Arboriculture et petits fruits
Mélanie s’est installée en 2021 avec les Champs des Possibles, et a planté sur 1ha arbres fruitiers, petits fruits et raisin de table. Elle commercialise en frais et dispose aussi d’un atelier de transformation en confitures. Ses débouchés : 90% en AMAP avec 90 paniers déjà constitués, le reste à la ferme ou auprès du collectif. Fin 2024, Mélanie cède son activité à un repreneur hors Champs des Possibles, qui continue la production.
- Maraichage
Justine et Thibaud du GAEC du Champ Libre cultivent légumes et plantes à parfum, aromatiques et médicinales sur 3ha, en système bio-intensif. Ils disposeront dès 2024 d’un séchoir et d’un espace de stockage pour leur production de tisanes. Ils vendent la grande majorité de leur production en AMAP, le reste en épiceries. Justine et Thibaud accueillent Camille Garutti en test d’activité maraîchage en 2024.
Si ces trois activités sont indépendantes, elles partagent l’usage d’une grange de 380m2 entre elles et avec le collectif d’habitant.es, qui y organise des activités culturelles. Ces entités sont donc également réunies au sein d’une structure juridique dédiée, la SCIC Ferme de Combreux, à laquelle elles versent un loyer.