Adrien Doussot
Adrien a grandi en région parisienne et n’est pas issu du milieu agricole. Après un CAP de cuisine, il travaille plusieurs années dans des restaurants. La cuisine a été sa porte d’entrée vers l’agriculture en l’amenant à rencontrer les paysans qui étaient ses fournisseurs. Peu à peu, Adrien se rapproche des champs en se rendant […]
Matthew Charlton
Matthew est originaire d’Angleterre. D’abord enseignant, il est désormais en reconversion et en parcours d’installation agricole. Après des années d’engagement associatif dans les circuits-courts et des expériences dans des fermes en agriculture biologique, il s’oriente vers une formation professionnelle en suivant un BPREA à distance. En parallèle, Matthew mène un stage de longue durée chez […]
Natalia Vacherand
Natalia a fait plusieurs métiers dans le social, et a notamment travaillé pour une association contre les violences faites aux femmes. Son travail avait du sens pour elle, mais elle avait du mal à être enfermée entre quatre murs et ne voulait plus être salariée. L’important dans sa reconversion était de toujours garder ce sens, […]
Matar Sylla
Son rêve, c’était d’être berger. C’est aussi simple que cela. Né dans le 93, c’est une fierté pour lui de montrer qu’il est possible de construire un projet en territoire rural francilien, même quand on est issu d’un milieu très urbain. Cuisinier, rugbyman, salarié en ferme pédagogique et puis berger : Matar est un travailleur […]
Moussa Alawieh
Après des études d’ingénieur en télécommunication et avoir travaillé quelques années dans ce domaine, Moussa se tourne vers l’agriculture, pour trouver plus de sens dans son métier, et avoir la possibilité de toucher à tout. Il adhère alors à une AMAP, dans laquelle le paysan maraîcher sortait justement d’un test d’activité aux Champs des Possibles. […]
Guillaume Dupuy
C’est la prise de conscience de l’urgence à agir face aux enjeux du dérèglement climatique, à l’effondrement de la biodiversité et à la nécessité de s’impliquer en tant que citoyen qui est au coeur de la démarche de reconversion de Guillaume. Il commence par cultiver un potager familial dans une optique d’autosuffisance en découvrant la […]
Gautier Deschamps
Après des études d’urbanisme, Gautier devient coursier à vélo à Paris. Ce qu’il pensait être un petit job transitoire s’est transformé en 15 ans d’un boulot physique (100km/jour) et par tous les temps. Cette expérience l’amène finalement au maraîchage. Un de ses employeurs de l’époque, Boris Canal, s’est installé en maraîchage biologique à Saint Augustin […]
Florian Leclerc
Florian a toujours su qu’il voulait travailler dans une ferme, et en particulier faire de l’élevage. Après un BTS en production animale en alternance, au cours duquel il a surtout pu pratiquer l’élevage bovin, il a fait connaissance avec les maraîchers de la ferme de l’Envol. Ils lui ont donné l’envie de rester en stage […]
Emily Romond
Après huit ans d’expérience en boulangerie conventionnelle et bio, Emily souhaite sortir du modèle traditionnel de la boulangerie et converger vers une approche plus respectueuse du produit, des consommateurs et de l’environnement. Emily choisit alors Les Champs des Possibles pour y effectuer son test d’activité, dans un cadre coopératif, autour du développement économique local et […]
Aline Aurias
Ancienne rédactrice en chef d’une revue scientifique et technique, Aline a entamé sa reconversion en 2011, d’abord en expérimentant le maraîchage à la ferme Sapousse à Pussay, mais aussi lors d’une année entière de volontariat dans des fermes biologiques en Australie. De retour en France, Aline poursuit son apprentissage en suivant les formations De l’idée […]
Isabelle Allezy
Fille d’agriculteurs, Isabelle a grandi à la ferme et développé une sensibilité forte pour la terre et les végétaux. Après des études scientifiques, elle travaille dans la création variétale, puis la distribution de produits alimentaires locaux. En 2019, elle devient chargée d’étude pour le PNR de la Vallée de Chevreuse qui élabore le diagnostic de […]
Mathieu Bordelet
Issu du monde de la chaudronnerie, Mathieu était directeur d’un bureau d’étude en ingénierie mécanique et maintenance industrielle avant d’entamer sa reconversion. Passionné de cuisine, Mathieu s’est alors tourné vers les métiers de l’alimentation pour redonner du sens à sa vie professionnelle.Ce qui m’anime le plus en cuisine ? Découvrir des saveurs et des textures, élaborer […]